Pour réaliser une crème brûlée , il est impératif de suivre chaque consigne avec précision. Commencez par porter à ébullition la crème liquide avec la gousse de vanille et le sucre dans une poêle. Ne laissez pas le mélange bouillir , il suffit qu’il soit tiède . Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'œufs frais avec un un peu de suc